小麥加工制粉設備怎樣保證小麥營養不流失

    小麥是我國重要的農作物，大家都知道，但是關于小麥的營養和組成您真的知道嗎？漯河 華糧機械作為糧食加工設備生產廠家，致力于研究生產：面粉加工設備、石磨面粉加工設備、玉米加工設備、各種雜糧加工設備，在研究生產設備的前提，是要對原糧有足夠的了解，今天就和大家一起認識一下小麥。

    不論中國是南方還是北方，面粉都是主食的基本原料，是人類營養物質的重要來源，只是北方面粉消費量更大。面粉不但可以用來制作饅頭、包子、面條、油條、面包、餅類等各種主食，而且也是生產各類糕點的基本原料。

    由于面粉三大營養物質含量豐富，長期食用基本可以滿足人類生命需要。雖然小麥中礦物質和維生素也較豐富，但是由于小麥特殊的籽粒結構，兩種物質分布嚴重不均，加工成面粉后有很大程度的損失，面粉精度越高，礦物質和維生素損失越多。由于食品花色品種及制作方法的不同，對面粉的加工精度要求各異，而高精度的面粉更加安全衛生，制作的食品色、香、味、型、口感更好。

    盡管我們希望面粉營養能夠全面和均衡，但是面粉加工精度和營養兩者不可充分得兼的困境目前仍然存在。我們相信，隨著科學技術的發展、小麥品種的改良和面粉的加工方法的更加完善，面粉加工設備面粉精度和營養兩者不可充分得兼的局面一定會被打破。